загрузка...

суббота, 30 августа 2025 г.

Пудра из укропа — удивительная по простоте заготовка, которую оценят хозяйки

 

Пудра из укропа — удивительная по простоте заготовка, которую оценят хозяйки

Ароматная приправа из зелени пригодится для разных блюд.

Укроп. 123RF/legion-media.ru

Конец лета, начало осени — волшебное время для заготовок на зиму. Хозяйки активно солят, варят и маринуют дары природы, чтобы потом наслаждаться ими под вой непогоды за окном.

Автор канала «Все будет вкусно» удивительным по простоте способом заготовки укропа.

Это позволяет использовать не только ароматные веточки, но и не менее полезные стебли.

Для начала она обрывает и замораживает отдельно зеленые листочки и побеги укропа. Но жесткие стебли не выбрасывает, а сушит, чтобы потом измельчить в блендере до состояния муки. Эта универсальная приправа потом может быть использована для всего, для чего только можно, добавляя блюдам аромата и пикантности.

Например, добавив ложечку этой муки в сметану, получаем идеальную заправку для салатов. Она годится также в тесто для пельменей и домашнего хлеба, запеканок, котлет, супов, приготовления зеленого масла, украшения блюд при подаче. 

Для хранения следует использовать плотно закрытую тару без доступа воздуха и влаги, чтобы аромат укропа не выветривался.

Как сохранить виноград, чернику и сливы свежими всю зиму без глубокой консервации

 Как сохранить виноград, чернику и сливы свежими всю зиму без глубокой консервации


Как сохранить виноград, чернику и сливы свежими всю зиму без глубокой консервации

четверг, 28 августа 2025 г.

Готовьте ведра для ягод: названы три лучших удобрения для малины в конце лета

 Готовьте ведра для ягод: названы три лучших удобрения для малины в конце лета

Эксперты рассказали, как надо ухаживать за кустами в начале осени.

123RF/legion-media.ru

Сейчас закладывается будущий урожай следующего года. Малина активно развивает корневую систему и формирует зачатки корневых почек, из которых вырастут побеги замещения. В конце лета на побегах текущего сезона закладываются плодовые почки — основа будущего урожая.

Автор Дзен-канала «В саду у Валентинки» рассказывает, что для этого растению нужны питательные вещества, особенно сейчас, и не меньше, чем во время плодоношения.

Потребности малины меняются: пик азотных удобрений прошёл. Вторая половина августа — время прекращения внесения азота, так как он препятствует одревеснению побегов и увеличивает риск промерзания зимой. Азот делает ткани более уязвимыми к морозам и способствует обводнению клеток.

Вместо азота сейчас нужно применять калий, магний, бор.

Калий укрепляет ткани, повышает зимостойкость и способствует одревеснению побегов. Калий регулирует отток питательных веществ из листьев к корням, что важно для накопления энергии и развития новых тканей. Можно использовать сульфат калия или борофоску.

Магний помогает калию усваиваться, участвует в фотосинтезе и укрепляет побеги. Вносить его рекомендуется в виде сульфата магния или калимагнезии.

Бор необходим для закладки плодовых почек и оттока питательных веществ к корням, способствует накоплению сахаров и углеводов — важное для сладости ягод. Подкормки борной кислотой или борофоской помогают обеспечить его поступление, пишет источник.

среда, 27 августа 2025 г.

Перед закладкой овощи не моют, а лишь аккуратно очищают от крупных комьев земли

Перед закладкой овощи не моют, а лишь аккуратно очищают от крупных комьев земли

Морковь способна оставаться хрустящей и сладкой до нового урожая, если знать один старинный метод хранения. Этот проверенный поколениями способ до сих пор используют профессиональные овощеводы.

Секрет длительной сохранности корнеплодов кроется в создании идеального микроклимата вокруг каждой морковины, сообщает корреспондент Белновости.

Песок для хранения должен быть слегка влажным — при сжатии в кулаке он должен сохранять форму, но не выделять воду. Сухой песок вытягивает соки из овощей, а слишком мокрый вызывает гниение.

Ящики с морковью лучше ставить в погребе на подставки высотой 15-20 см от пола. Это обеспечит необходимую циркуляцию воздуха и защитит от промерзания.

Каждый слой моркови пересыпают песком толщиной 2-3 см, причем корнеплоды не должны соприкасаться друг с другом. Такая изоляция предотвращает распространение возможной гнили.

Оптимальная температура хранения составляет +1...+3°C при влажности 90-95%. В таких условиях морковь впадает в состояние покоя, но не теряет влагу.

Перед закладкой овощи не моют, а лишь аккуратно очищают от крупных комьев земли.

Тонкий слой природной грязи служит дополнительной защитой.

Ботву необходимо обрезать полностью, захватывая 2-3 мм верхушки корнеплода. Это предотвращает прорастание во время хранения.

Для лучшей сохранности некоторые хозяйки добавляют в песок гашеную известь или мел (1 кг на 10 кг песка). Эти вещества создают щелочную среду, подавляющую развитие грибков.

Раз в месяц стоит проверять состояние верхнего слоя моркови и удалять экземпляры с признаками порчи.

Одна подгнившая морковка может испортить весь запас.

В городских условиях можно использовать этот метод на балконе, утеплив ящик пенопластом. Главное — не допускать замерзания песка.

При правильном хранении морковь не только сохраняет все витамины, но и становится слаще. Крахмал постепенно преобразуется в сахара, улучшая вкус корнеплодов. 

Томат Анюта: описание и характеристика, отзывы фото, урожайность

Томат Анюта F1 характеристика и описание сорта

Томат Анюта f1

Гибрид Анюта F1 является ультраранним томатом, выведенным для незащищённого грунта. К сожалению, он пригоден только для самых южных регионов. Однако плоды так быстро созревают, что в тёплом климате можно за лето на одном месте вырастить эти помидоры два раза. Томат Анюта характеристика и описание сорта.

томат анюта описание

Характеристика томата Анюта

Гибрид Анюта F1 зарегистрирован в Госреестре РФ в 2005 году. Рекомендован для выращивания в открытом грунте огородниками-любителями и мелкими фермерами, официально допущен для культивирования лишь на Северном Кавказе. Широко известен в Ставрополье, на Кубани и в Ростовской области. В средней полосе его можно сажать только в защищённом грунте, но это экономически нецелесообразно, поскольку кусты Анюты очень низкие, и много места в теплице пропадает зря.

Этот томат детерминантный, кусты редко вырастают выше полуметра. На таком промежутке формируется до 6 плодовых кистей. Часто гибрид называют штамбовым, поскольку стебель очень крепкий, а его разветвлённость низка. Подвязывать растения нет необходимости. Листья средние, зелёные. Первая плодовая кисть располагается над 6-м или 7-м листком, далее – через 1 или 2. Каждая кисть содержит до 6 плодов. Они гладкие, без рёбер, довольно плотные, по форме плоскоокруглые, кожица тонкая.
Созревшие помидоры красные, блестящие, небольшого размера, содержат 4-6 семенных камер. Масса плода редко превышает 100 г. Пустоты в мякоти отсутствуют. Вкус считается хорошим, но некоторые дегустаторы выставляют Анюте и отличные оценки. Назначение помидоров универсальное. Они хорошо хранятся, легко выдерживают перевозку, что сделало сорт интересным для огородников-профессионалов.

Созревание плодов начинается через три месяца после появления всходов. В первые же 10 дней можно собрать уже около четверти урожая, в следующие – остальные три. В любительском огородничестве с куста собирают до 3 кг плодов, что соответствует почти 20 кг/м2. В промышленных хозяйствах урожайность оценивается в 330-350 ц/га; этот показатель близок к показателям стандартных ранних сортов. Непосредственно после уборки последнего урожая на этой же грядке можно высаживать новую рассаду, поскольку в самых тёплых регионах это приходится на июнь.
Томат Анюта характеризуется высокой устойчивостью к большинству болезней и растрескиванию созревших плодов. Холодостойкость сорта низкая. Урожайность резко уменьшается при посадке растений в полутени.

Достоинства и недостатки томата Анюта

Томат Анюта – довольно специфический гибрид: таких примеров, позволяющих получать два урожая за сезон в открытом грунте, не так уж и много. По-видимому, это и следует считать его основным достоинством. Кроме того, его положительными сторонами являются:

  • прекрасный товарный вид плодов;
  • очень хороший, для сверхраннего томата, вкус;
  • универсальность применения;
  • отличная переносимость перевозок;
  • длительная сохранность свежих помидоров;
  • болезне- и засухоустойчивость;
  • необязательность формирования и подвязывания растений.

Привередливые огородники в качестве недостатка указывают на не самый лучший вкус плодов, хотя для столь раннего сорта это нормальная ситуация. Явным недостатком стоит считать невозможность его выращивания в затенённых местах. Кроме этого, важно помнить об ограничении: сажать Анюту можно лишь в южных регионах.

Особенности выращивания томата Анюта

При отсутствии необходимости получения двух урожаев за сезон томат Анюта можно выращивать и без предварительного получения рассады. Семена можно сразу посеять в открытый грунт (если ещё не наступило настоящее тепло, то под плёнку). При интенсивном земледелии первую порцию рассады в горшочках начинают выращивать уже в первых числах марта, вторую – в конце весны. У этого томата рассада растёт хорошо, вытягивание ей не грозит. В открытый грунт её переносят с 5 настоящими листьями, которые вырастают примерно за полтора месяца.

Часто практикуется выращивание Анюты на «сдвоенных корнях». Для этого рассаду пикируют по два растения в один стаканчик, а затем их вместе пересаживают и в огород. Правда, не всё так просто: чтобы был смысл в этом приёме, дней через десять после выполнения пикировки на стеблях следует сделать надрезы, после чего соединить оба стебля в этих местах и обмотать лентой из хлопчатобумажной ткани. Ещё через полторы недели оставляют одну макушку, обрезав наиболее слабую. Такой сдвоенный куст впоследствии даст большее количество плодов.

Сажают Анюту только на солнце, подготовка грядки и сама посадка проводятся традиционным способом. Плотность посадки может достигать 7 кустов на 1 м2. Ни подвязывать кусты, ни обрывать листья в процессе роста нет необходимости. Поливают растения дважды в неделю, а после начала покраснения плодов – только в случае сильной засухи. Пока кусты не сомкнулись, почву рыхлят, затем насыпают мульчу. Подкармливать приходится только 1-2 раза, а на плодородных почвах можно этого и вовсе не делать.
Если планируется повторная посадка на том же месте, после выдёргивания кустов грядку поливают светло-розовым раствором марганцовки. Почву перекапывают с внесением обычных доз удобрений и высаживают следующую порцию подготовленной рассады.

Гибрид Анюта создан специально для тёплых регионов. Он является одним из чемпионов по скороспелости, и профессионалы выращивают на одном месте за сезон два урожая. Плоды нельзя считать супервкусными, но среди ультраскороспелых сортов они ценятся весьма высоко.

НИЗКОРОСЛЫЕ ТОМАТЫ: ФОРМИРОВАНИЕ КУСТА,ПОДВЯЗЫВАНИЕ, ЗАЩИТА ОТ БОЛЕЗНЕЙ.

вторник, 26 августа 2025 г.

ДАЧА - РАБОТЫ В СЕНТЯБРЕ

ДАЧА - РАБОТЫ В СЕНТЯБРЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЙТЕ ЭТО В СЕНТЯБРЕ •С плодовых деревьев продолжают собирать плоды осенних и зимних сортов. •Освободившиеся подпоры надо убрать. Если плодоносящее дерево было сильно повреждено плодожоркой, то на подпорах с остатками коры и в трещинах могут оказаться куколки этого вредителя. Такие подпоры лучше сжечь. •После сбора урожая нужно проредить крону старых плодовых деревьев — вырезать ветви, которые попали под сильное затенение и не приносили плодов. •Во влажные дни, когда, кора у старых деревьев намокает, ее легко счистить скребками или густыми железными щетками. •Заделывают все дупла и раны. •Снимают ловчие пояса и сжигают их. Просматривают кору деревьев под этими поясами и уничтожают окуклившихся личинок вредителей. •Через одну-две недели после посадки земляники проверяют, не заглублена ли она. На плодоносящей плантации проводят посадку кустов на места выпадов. Почву под земляникой содержат в чистом от сорняков состоянии. •Готовят посадочные ямы для посадки плодовых и ягодных культур; в конце месяца их пора высаживать. •У малины вырезают у самой земли ветви, которые в текущем году дали урожай. •У взрослых кустов смородины, крыжовника и черноплодной рябины в первую очередь вырезают все поломанные и засохшие ветки. Загущенные кусты прореживают, удаляя слабые и расположенные внутри куста ветки. •Для размножения черной, белой и красной смородины нарезают сильные однолетние приросты. Побега надо срезать только у самых урожайных и не пораженных махровостью и почковым клещом кустов. В огороде •Спешите вовремя собрать урожай и по-хозяйски используйте каждый килограмм выращенной продукции. Нестандартные овощи лучше всего посушить, а хорошие — законсервировать. •Следите за температурой воздуха, ведь даже при небольших заморозках плоды огурцов, кабачков и патиссонов могут пострадать. Особое внимание обратите на окончательную уборку помидоров. •В конце сентября убирают свеклу, морковь, петрушку. •Прошлогодний компост просеивают через редкую железную сетку. Всю мелкую фракцию используют на подсыпки и мульчирование, а неразложившиеся остатки переносят в новый компост. В него же добавляют все, что осталось от здоровых растений после уборки урожая, и опавшие листья с деревьев. Часть листьев сохраняют для укрытия компоста на зиму •Все растительные остатки от больных растений унесите с участка, сожгите или залейте хлорной известью и закопайте в яму. В цветнике •Продолжают делить и пересаживать пионы, дельфиниумы, флоксы и др. •Обязательно окучивают георгины, если не сделали этого в августе. •В начале месяца заканчивают посадку нарциссов, лилий, а после 15-го начинают высаживать тюльпаны. •Собирают семена бархатцев, календулы, настурции и других летников. •После первых заморозков начинают выкапывать георгины. Подробнее: Сад В сентябре начинается массовый сбор урожая плодов осенних и зимних сортов яблонь и груш. В первую очередь снимают окончательно созревшие плоды, не допуская их опадания на землю. Определяют съёмную зрелость плодов по приобретению характерной сортовой окраски, наличию зрелых семян внутри и лёгкому отделению с плодовой веточки. Такие плоды буквально сами падают в руку при прикосновении к ним. Отрывать плоды с усилием или буквально откручивать с ветки нежелательно, пусть они повисят ещё несколько дней, дозреют. Собирать урожай нужно в теплую сухую погоду до наступления затяжных дождей и заморозков. На молодых неплодоносящих саженцах необходимо прищипнуть макушки у всех однолетних побегов. Этот приём ускоряет вызревание молодой древесины и способствует повышению ее морозостойкости. В приствольные круги вносят калийно-фосфорные удобрения, перегной, который одновременно послужит и утеплителем для корневой системы в зимние холода. Если планируется посадка дополнительных молодых саженцев плодовых деревьев, то для них заранее готовят посадочные ямы. Уже с конца сентября можно начинать пересаживать плодовые деревья. Особое внимание следует обратить на наличие достаточного количества влаги в почве. При засушливой погоде сад нуждается в поливе, правда, в умеренном. Иначе деревья уйдут в зиму ослабленными и будут больше подвержены вымерзанию. Если же периодически идут дожди, то поливать сад необязательно. В сентябре снимают урожай и с винограда, который в настоящее время выращивают многие садоводы-любители в средних и даже северных широтах. Гроздья аккуратно срезают в теплую сухую погоду. После первых же заморозков лозу следует снять со шпалер и уложить на землю, предварительно обрезав невызревшие побеги и удалив все остатки листьев. В этот период лоза гибкая и легко поддается скручиванию и укладке. Если же она подвергнется заморозкам, то станет ломкой и уложить её будет гораздо труднее. В первой половине месяца высаживают одревесневшие черенки красной смородины, во второй половине – черной смородины. Вырезают черенки с 5-7 почками из средней части побегов текущего года и заглубляют в почву на 1-2 почки под углом в 45 градусов. Место посадки хорошенько поливают и в течение всего теплого периода следят, чтобы почва была достаточно увлажненной. С наступлением устойчивых холодов черенки тщательно мульчируют торфом или перегноем и укрывают еловым лапником либо другим подходящим материалом. Взрослые кусты смородины, крыжовника подкармливают перегноем или фосфорно-калийными удобрениями согласно принятым нормам. Почву вокруг кустов перекапывают, но неглубоко, помня, что корневая система лежит близко к поверхности. Кусты полезно слегка окучить плодородной землей. Ещё не поздно вырезать лишние старые или загущающие крону побеги, если это не сделали летом. Первая декада сентября – крайний срок для посадки рассады садовой земляники. На плодоносящей грядке по-прежнему актуальны прополка, удаление отрастающих усов и полив при необходимости. Огород В огороде в сентябре, пожалуй, самое горячее время. Нужно собрать до заморозков выращенный урожай всех овощных культур, кроме поздней капусты. В сухую теплую погоду выкапывают картофель. Для первоначальной просушки его можно сразу же после выкопки оставлять прямо на земле, рассыпая в один слой. А к вечеру обсохшие клубни следует собрать в сетки или мешки и перенести в хранилище. Таким же образом поступают со свеклой и морковью. Если стоит теплая погода, то можно не спешить со сбором томатов из теплиц. Здоровые, не пораженные болезнями кусты ещё дают вполне неплохой урожай. Но с приходом дождливой сырой погоды с уборкой этой культуры лучше поторопиться. Тогда собирают все оставшиеся плоды, используют их в консервировании, а зелёные раскладывают в теплом сухом месте для дозревания. Ориентиром для уборки сладкого перца из парничков может послужить снижение температуры воздуха до 15 градусов и ниже. Дело в том, что перец очень теплолюбив, и такая температура является предельной для его вегетации. Как только днём воздух прогревается не выше этой отметки, перец прекращает свой рост, и его нужно сразу же собрать. До наступления первых заморозков очень важно убрать огурцы, кабачки, тыквы и т.п. Эти растения очень чувствительны к холодам, а тыква, перенесшая даже совсем кратковременное понижение температуры до нуля градусов или ниже, храниться всю зиму уже не будет, обязательно загниёт. Сигналом для уборки ярового чеснока служит пожелтение его листвы на одну треть. Головки аккуратно подкапывают лопатой, извлекают из почвы и раскладывают для просушки и дозревания в сухом проветриваемом месте. В зависимости от погоды это может быть сама грядка или чердачное помещение, навес. Освободившиеся от овощей участки перекапывают, внося перегной или удобрения. Перекапывать следует глубоко, не разбивая получающиеся комья земли. Так они лучше промерзают зимой, что приводит к гибели семян сорных растений и вредителей, устроившихся в почве на зимовку. Наряду с уборкой занимаются и посадкой. На освободившиеся участки можно в начале месяца высадить понемногу укропа, петрушки, лука на перо. До наступления устойчивых холодов эти культуры ещё вполне успеют порадовать вас молодой витаминной зеленью к столу. А если прикрыть их пленкой, то процесс ускорится. Во второй половине месяца наступают подходящие сроки для посадки озимого чеснока. Крупные зубки высаживают на глубину 4-6 см, мелкие – помельче. Малюсенькие зубчики-бульбочки аккуратно рассыпают в бороздки, присыпая их почвой всего на пару сантиметров. Все посадки при засушливой погоде обязательно поливают. Цветник В цветнике продолжают деление разросшихся кустов многолетников и сбор вызревших семян однолетних растений. Прополка по-прежнему актуальна: сорные травы являются пристанищем для насекомых-вредителей и возбудителей заболеваний. А ни те, ни другие нам совсем не нужны! В конце сентября можно выкапывать ранние сорта гладиолусов. При этом листья срезают секатором, оставляя пенёк в 1-2 см, старые луковицы осторожно удаляют. Луковицы промывают в растворе марганцовки и раскладывают для просушки в сухом месте с температурой желательно выше 25, но не ниже 20-22 градусов. Чтобы не ошибиться со сроками вызревания луковиц, нужно запомнить одно правило. Луковице гладиолуса для полного вызревания требуется примерно 40 дней после срезки цветка. Поэтому нужно в какой-то один день просто срезать все цветы и нераспустившиеся стрелки, а ровно через 40 дней выкопать луковицы. Конечно, при этом расчете обязательно учитывать климатические условия своей местности. Небольшие заморозки совершенно не страшны луковицам, находящимся в почве. А на случай более низких температур можно замульчировать посадки торфом или опилками слоем в 8-10 см. На розах необходимо срезать появляющиеся бутоны, потому что расцвести они всё равно могут не успеть, но вот истощить куст накануне зимовки им по силам. Комнатные цветы, проводившие лето на свежем воздухе, вносят в дом, чтобы они не страдали от существенных перепадов дневных и ночных температур. В конце месяца начинают посадку луковичных: тюльпанов, гиацинтов, нарциссов и других.

Дачное-незадачное, позитивно-летнее

Дачное-незадачное, позитивно-летнее
ДАЧА-НЕЗАДАЧА Я сижу и чуть не плачу Вот уже почти пол дня: Зря приехала на дачу, Чёрт принёс опять меня!
[more=

Далее стихи и весёлые картинки >>>

]
Здесь крапива с лебедою Полонили огород, Просто горюшко с бедою! Да ещё колючка прёт! И мокрица так и вьётся Расстилается ковром, А соседка всё смеётся, Носится с пустым ведром!
Не хочу я портить руки, Не охота спину гнуть! Отдыхаю по науке - Прилегла чуть-чуть вздремнуть... А проснулась - вечер близко, Собираться в путь пора, Поищу в траве редиску, И скорей домой! Ура!
© Copyright: Ирина Майская 67, 2013 Свидетельство о публикации №113050305731
Если хорошо поищешь, Может хрен еще найдешь, Он посажен мною лично, Ух и острый, словно нож!!!
© Владимир Колганенко
Хрен уже нашла, Володь, Но не острый что-то, вродь... Щас его натру на тёрке, Мёду ложечку добавлю, Сахар, соль и уксус сладкий, Водки граммочку плесну... Если будет он не горький, То на хлеб намажу с горкой, Или даже прямо ложкой Буду есть его взахлёб!
© Ирина Майская
ДАЧА-НЕЗАДАЧА 2 Вот ведь дача-незадача! Я опять от горя плачу, Одолел совсем осот, Тяпка даже не берёт! Только выдерну мокрицу - Лебеда заколосится, Только вырву лебеду - Так завянет всё в саду!
Дача вот такое дело... Как тебе не надоело, Надо спину гнуть и гнуть, Вовсе некогда вздремнуть! Чтобы вырастить морковку, Надобно иметь сноровку, И рыхлить и поливать, От наук не отставать!
И картошка горбит спину, Если жук не съест натину, Да в земле не сточит крот, Попадёт зимою в рот! Днями не меняя позы, Как у сломанной берёзы, В огороде "веселюсь" Отойти на миг боюсь!
Скоро ягоды поспеют, Вон, клубниченки краснеют, Если птицы не сожрут, Так соседи оборвут! Ох, нелёгкая работа Посредине огорода Целый день с метлой стоять И воришек отгонять!
И за что такое счастье?! Хоть бы выдалось ненастье, Хоть бы дождик зарядил На недельку... Нету сил! Так и лето пролетает, Кто о чём сейчас мечтает, Мне бы урожай собрать, А на отдых наплевать!
Отдохну зимой, быть может, Телевизор мне поможет, Пусть покажут сериал Кто и как где отдыхал!
© Copyright: Ирина Майская 67, 2013 Свидетельство о публикации №113080506931
     
Картинки взяты из интернет (свободный доступ)